HANNAHI99111 便携式酸度pH-温度测定仪【葡萄酒】

产品介绍

Hanna Instruments HI99111 是一款耐用、fang水、便携的 pH 和温度计，专为测量果汁（包括葡萄汁和葡萄汁）而设计。使用两组缓冲液在一个或两个点执行自动校准。校准缓冲液包括一个 pH 3.00 校准点而不是 pH 4.01，以便geng好地包含预期的 pH 值。所有校准和测量读数都会自动补偿温度变化。错层式 LCD 显示 pH 值和温度读数，以及读数稳定性、电池百分比和校准说明的指示器。HI99111 使用 FC10483 玻璃体放大 pH 电极，该电ji具有多种功能，可改善各种高固体含量果汁的 pH 测试。

• 采用 CPS 技术的 pH 电极
• 自动一点或两点校准
• fang水的

确定葡萄酒的 pH 值很重要，因为它会在味道、颜色、氧化、化学稳定性和其他因素方面影响最终产品的质量。一般来说，在酿酒过程中，pH 读数越高，葡萄酒中的酸度就越低。决定葡萄酒 pH 值的三个重要因素包括苹果酸与酒石酸的比例、钾的含量和酸的总量。

大多数葡萄酒的zui佳 pH 值介于 2.9 和 4.0 之间，具体值因葡萄酒类型而异。高于 pH 4.0 的值表明葡萄酒可能会迅速变质并且化学性质不稳定。较低的 pH 值可以让葡萄酒在更长的时间内保持新鲜，并保持其原有的颜色和风味。PH值高的葡萄酒更容易滋生细jun，变得不宜饮用。对于成品白葡萄酒，理想的 pH 值介于 pH 3.00 和 pH 3.30 之间，而红葡萄酒的最终 pH 值理想地介于 pH 3.40 和 pH 3.50 之间。发酵过程前的最佳 pH 值介于 pH 2.9 和 pH 4.0 之间。因此，葡萄酒的酸碱度不仅会影响葡萄酒的颜色，还会影响氧化、酵母发酵、蛋白质稳定性以及细jun的生长和发酵。

HI99111使用FC10483玻璃体放大pH电极。这种专yong电ji具有多种功能，可改进葡萄汁和葡萄汁的测试。集成的温度传感器允许进行温度补偿 pH 测量，而无需单独的温度探头。探头的球形传感尖duan具有宽表面积，可在水溶液中进行测量。

任何 pH 电极的一个组成部分是参比端。参比结是电极的一部分，它提供参比电极和指示电极之间的电连接。标准的通用 pH 电极将使用单个陶瓷结，这在测量葡萄汁或葡萄汁等高固体含量的样品时可能会带来挑战。固体很容易堵塞连接点，从而zu碍参比电池和样品之间的电气连续性。

FC10483 使用防堵塞系统 (CPS) 技术，其中聚四氟乙烯 (PTFE) 套筒采用开放式结设计。PTFE 排斥固体，也可移动以进行清洁。

CPS 套管接头

防堵塞系统 (CPS ™ ) 技术是一项改进高固体含量样品 pH 值测量的创新技术。传统的 pH 电极使用陶瓷接头，当用于具有高固体含量的样品（如葡萄汁或果汁）时，陶瓷接头会很快堵塞。当连接处堵塞时，电极不起作用。CPS 技术利用磨砂玻璃的多孔性与 PTFE 套管相结合，以fang止接头堵塞。磨砂玻璃允许液体正常流动，而 PTFE 套管则排斥固体。因此，与传统电极相比，采用 CPS 技术的 pH 电极的结垢时间要长 20 倍。

双结参考

双结电极有一个围绕参比线的内部隔间。银离子存在于装有 Ag/AgCl 参考线的内部隔间的电解质中；该隔间外的电解液不含银。这种设计可fang止银离子与样品中存在的任何硫化物发生反应，从而导致银沉淀并堵塞接头。接头堵塞会导致读数漂移和不稳定。

技术参数